Lên Hà Giang giữa tháng 10, đầu tháng 11, bạn dễ dàng bắt gặp một biển hoa tam giác mạch. Những bông hoa thân thảo (hay còn gọi là kiều mạch) với chiếc lá hình tim, mọc thành chùm có màu trắng hoặc phớt hồng, tím nhạt đẹp đến nao lòng.
Tam giác mạch được người dân Hà Giang trồng làm cây lương thực, một năm hai vụ, bột được lấy từ quả tam giác mạch trộn với bột ngô phục vụ cho bữa ăn chính. Bột này trộn thêm vào nguyên liệu nấu rượu ngô còn thân cây làm thức ăn cho gia súc. Hoa tam giác mạch có khi mọc bạt ngàn như một cánh đồng, khi mọc chênh vênh thành những nương hoa, khi lại lấp mình trong kẽ đá hay e ấp dịu dàng bên những căn nhà mộc mạc của người dân tộc.
Tam giác mạch có hai loại: tam giác mạch trắng, thường được trồng ở khu vực Cao Bằng. Còn ở Hà Giang, người ta thường trồng tam giác mạch tím, có màu hồng đến tím nhạt, được trồng chủ yếu ở khu vực Sủng Lả, đường vào Lũng Cú hay dưới chân đèo Mã Pì Lèng.
Cứ vào dịp cuối năm, du khách lại đổ về Hà Giang để ngắm cánh đồng hoa tam giác mạch thoắt ẩn, thoắt hiện bồng bềnh trong làn sương thu mờ ảo. Với sắc hồng đắm say, loài hoa này đã trở thành nét rất riêng của Hà Giang.
Theo Vnexpress